【部落植物導覽】龍葵 @ 松裡森呼吸泰雅原音舞味

【部落植物導覽】龍葵

龍葵（學名：Solanum nigrum）
龍葵藥用植物，又名黑珠仔菜、龍葵草、烏籽菜、烏甜仔菜、烏籽菜、天茄子、牛酸漿、烏甜菜、大頭根（Tatukem 阿美族語）、Wasiq泰雅語，是茄科茄屬植物。
龍葵一名最早見於《藥性論》，異名有苦菜《唐本草》、苦葵、老鴉眼睛草、天茄子《本草圖經》、天茄苗兒《救荒本草》、水茄、天泡草、老鴉酸漿草《本草綱目》、天泡果《植物名實圖考》等。可見在中國藥用歷史悠久。

龍葵長得像辣椒，夏天開白色小花，果實是綠色球形漿果，黑紫色表示已經成熟可直接摘來吃。

龍葵草在台灣鄉間路邊草叢到處可見，在中醫藥用價值高，漿果和葉子都可以食用。要注意的是龍葵葉子含有大量生物鹼，必須經煮熟後才可以食用。整株入藥可散瘀消腫，清熱解毒。

龍葵可以吃嗎？？
龍葵可以吃，但要成熟、煮熟才可以吃。也可以藥用治療近視、高血壓、清熱解毒、活血消腫。但龍葵屬寒性植物，又是中藥，所以不能隨便亂吃。尤其是虛弱寒體的人更不能多吃。

龍葵有毒嗎？？
龍葵含有龍葵鹼，作用類似皂甙，能溶解血細胞；如果吃用過量中毒會引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快後慢、精神錯亂，甚至昏迷的，所以務必謹慎食用哦！尤其是當野菜料理時，切記適量即可。
龍葵功效有哪些？？
龍葵藥用植物，主要是清熱解毒，活血消腫的功效，它還能治療瘡、癰腫、丹毒、跌打扭傷、慢性氣管炎和急性腎炎等症。對發炎、濕疹等有其療效，還有人用於消化系統的癌症，比如肝癌、胃癌等，另外可活血消腫，也是一種保健藥材，有增強免疫力、降血壓。搭配其他藥材控制血糖、中樞神精的功效哦！

龍葵料理做法

龍葵含有龍葵鹼能溶解血細胞。生的龍葵不能吃，必須成熟的才可以。
一般是焯水後涼拌或者切碎做包包、餃子。加大蒜清炒食用、龍葵炒蛋料理。